terça-feira, maio 23
O leitinho e a lactase
Sempre ouvi, vindo dos detractores do leitinho, que beber leite depois da infância não tem interesse nenhum, é mesmo um acto contra-natura já que só a raça humana o faz. Sempre achei este argumento de que só a raça humana.., um bocado burro, porque de manhã à noite, desde que nascemos até que morremos fazemos coisas que só a raça humana faz. Já a ideia de que o organismo humano adulto não está preparado para digerir o leite, ou mais precisamente a lactose me parece mais inteligente. Embora a minha experiência pessoal não o comprove, adoro leite, iogurte, requeijão, iogurte, e então queijo…
Leio agora* que, de acordo com uma investigação de uma equipa do IPATIMUP, uma boa percentagem da população mundial (com prevalência para a Europa do Norte) continua a ter, no intestino delgado adulto, quantidades de lactase (a enzima responsável pela digestão da lactose) que lhe permitem uma alimentação, com vantagem, onde entram grandes quantidades de lacticínios. E que a razão desta mutação que terá ocorrido em tempos pré-históricos estará relacionada com a SELECÇÃO NATURAL, Darwin dixit. Afinal é só mesmo a raça humana.
*Hum Genet. 2005,117(4):329-39. Coelho M, Luiselli D, Bertorelle G, Lopes AI, Seixas S, Destro-Bisol G, Rocha J.
sábado, maio 13
"Os gémeos eram precoces na leitura [...]. Por isso, quando a missionária australiana amiga de Baby Kochamma, Miss Mitten, visitou Ayemenem e deu de prenda a Estha e Rahel um livro de crianças - As aventuras de Susie Esquilo -, eles ficaram profundamente ofendidos. Primeiro leram-no de modo correcto. Miss Mitten, que pertencia a uma seita de cristãos renascidos, declarou que estava um Pouco Desapontada com eles quando lhe leram o livro em voz alta, de trás para a frente.
«sA sarutnevA ed eisuS oliuqsE. amuN ãhnam ed arevamirP eisuS oliuqsE uodroca».
Mostraram a Miss Mitten como, em inglês, era possível ler malaiala para a frente e para trás: Malayalam. Como Madam I'm Adam. Ela não achou graça nenhuma e nem sequer sabia o que queria dizer malaiala. Explicaram-lhe que era a língua que todos falavam em Kerala. Ela disse que ficara com a impressão de que se chamava keralês. Estha, que por essa altura detestava claramente Miss Mitten, disse-lhe que, na sua opinião, essa era uma Impressão Muito Estúpida.
Miss Mitten queixou-se a Baby Kochamma da má-criação de Estha e da mania de eles lerem de trás para a frente. Disse a Baby Kochama que tinha visto o Demónio (Satã) nos olhos deles. o oinómeD son sohlo seled.
Mandaram-nos escrever De hoje em diante não leio de trás para a frente. De hoje em diante não leio de trás para a frente. Cem vezes. De modo correcto.
Poucos meses depois, Miss Mitten foi atropelada por uma carrinha do leite em Hobart, na estrada junto a um campo de críquete, e morreu. Os gémeos viram um secreto sinal de justiça no facto de a carrinha do leite estar a fazer marcha-atrás."
(Arundhati Roy, "O Deus das pequenas coisas")
«sA sarutnevA ed eisuS oliuqsE. amuN ãhnam ed arevamirP eisuS oliuqsE uodroca».
Mostraram a Miss Mitten como, em inglês, era possível ler malaiala para a frente e para trás: Malayalam. Como Madam I'm Adam. Ela não achou graça nenhuma e nem sequer sabia o que queria dizer malaiala. Explicaram-lhe que era a língua que todos falavam em Kerala. Ela disse que ficara com a impressão de que se chamava keralês. Estha, que por essa altura detestava claramente Miss Mitten, disse-lhe que, na sua opinião, essa era uma Impressão Muito Estúpida.
Miss Mitten queixou-se a Baby Kochamma da má-criação de Estha e da mania de eles lerem de trás para a frente. Disse a Baby Kochama que tinha visto o Demónio (Satã) nos olhos deles. o oinómeD son sohlo seled.
Mandaram-nos escrever De hoje em diante não leio de trás para a frente. De hoje em diante não leio de trás para a frente. Cem vezes. De modo correcto.
Poucos meses depois, Miss Mitten foi atropelada por uma carrinha do leite em Hobart, na estrada junto a um campo de críquete, e morreu. Os gémeos viram um secreto sinal de justiça no facto de a carrinha do leite estar a fazer marcha-atrás."
(Arundhati Roy, "O Deus das pequenas coisas")
quarta-feira, maio 3
Os bons exemplos
O Departamento de Bioquímica da FCTUC não existia.
O Departamento de Bioquímica da FCTUC passou a existir, mas sem instalações próprias.
O Departamento de Bioquímica herdou umas instalações a cair de velhas no Colégio das Artes. Cheias de história, mas a cair de velhas. Mas para felicidade de todos os que lá estudam ou trabalham teve também quem soubesse transformar aquele monte de lixo que para ali estava num dos mais agradáveis locais da UC. A fotografia representa o átrio do Departamento de Bioquímica onde decorre uma exposição de escultura/pintura/fotografia de Rui Cunha (pai) e Rui Cunha (filho).
